搜索菜谱、食材
超快手超美味微波炉黄花鱼【老爹秘籍】
13.2万 热度 33 收藏
沙雕游戏君

超级快手又无敌美味！！老爸独创，真是绝了~~

新鲜的鱼怎么做都好吃~~

食材
黄花鱼 1斤左右（我家用了8条，630g）
葱、姜、蒜 多多的~~
盐、糖 适量
味极鲜/生抽/蒸鱼豉油 2大勺
食用油 2大勺
白胡椒粉/黑胡椒粉（可选） 适量
豆瓣酱/黄豆酱（可选） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄花鱼洗净，去除鱼尾、鱼头。鱼肚子里如果有脏东西或者黑肠子也都剔除。沥干水分后鱼身上两面分别用小刀划3下，然后均匀抹上一层盐（不要太多哈），平铺摆在盘子上。
  • 步骤 2/5
    葱切段，姜、蒜切片。摆在鱼身上。
  • 步骤 3/5
    两大勺生抽（也可以是 味极鲜，东古一品鲜 或者用 蒸鱼豉油）、再撒少许糖。两大勺花生油均匀地浇在鱼表面，可以用手帮着抹一下【这里也可以热锅用炝好的花椒油，味道更香！】~
  • 步骤 4/5
    盘子用保鲜膜覆盖，微波炉高火5分钟后取出。给鱼翻面，再盖好保鲜膜进微波炉1~2分钟即可。
  • 步骤 5/5
    香喷喷！！！o(*^＠^*)o
小贴士

这样做出来的鱼会出很多水，鱼汤拌饭很好吃哈哈~

时间还是要根据自家微波炉的火力进行调节哈。第一个五分钟过了翻面之后，我家这次50秒就好了。多转个十几甚至几十秒也是没问题的。一定要确保熟透哇~

发布于 2019-01-03
评论
相关菜谱