Name: 金枪鱼鸡蛋盅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 油浸金枪鱼罐头 1听; 红椒 小半个; 煮熟的鸡蛋 5颗; 黑胡椒粉 适量; 盐 适量

金枪鱼鸡蛋盅

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仲耳边情话

我们朋友之间常常聚会，往往一人准备一道菜，然后发起人再准备些主菜和主食就好，不会让发起人特别辛苦，花样和口味又很丰富。

金枪鱼鸡蛋盅，这道凉菜非常适合宴客或者聚餐，好看又好吃，而且不挑口味，大部分人都能接受，重点是食材和做法都非常简单。

3句话足够说清楚做法。

食材

油浸金枪鱼罐头 1听

红椒小半个

煮熟的鸡蛋 5颗

黑胡椒粉适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/4

需要的材料特别简单
步骤 2/4

鸡蛋煮熟剥壳，对半切开，小心地把蛋黄取出待用；小半个红椒切成极小的颗粒，加入大半罐金枪鱼罐头和里面的油，再放入蛋黄，撒入适量黑胡椒粉，充分搅拌成粘稠的糊。（如果觉得不够咸，可以加盐。我自己做是没有加的）这一步没拍照，因为搅得太high，忘了……
步骤 3/4

用一把汤勺将金枪鱼鸡蛋糊整形成圆形，当然直接上手捏成圆形也可以，记得带上一次性手套哦，然后小心地塞回鸡蛋里，再加一点欧芹或薄荷叶做装饰点缀，大功告成啦。
步骤 4/4

假如切开的鸡蛋站不稳，可以小心地削去底部的一些蛋清，不容易东倒西歪

小贴士

1、尽量买油浸而非水浸；水分会稀释成品，不容易成形

2、红椒小半个，也可用胡萝卜替代；增加青椒也不错，目的让成品颜色更五彩缤纷

发布于 2018-10-14