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番茄金枪鱼意面
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像风在颂

入门级西餐料理，快手简单美味。

食材
番茄 半个
洋葱 半个
橄榄油浸金枪鱼罐头 一罐
番茄罗勒酱 两大勺
盐 按口味适量
糖 按口味适量
黑胡椒 一小勺
橄榄油或植物油 少许
大蒜 2～3瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    烧开水后将意大利面放锅中煮10分钟，我喜欢细一点的5号面，面的粗细完全看个人喜好。煮的过程加一小勺盐防止粘连，有人喜欢放油，但实际盐比油的效果更好。
  • 步骤 2/6
    番茄，洋葱切丁待用。大蒜切碎。
  • 步骤 3/6
    煮熟的意面放入凉水中待用，口感会更好。
  • 步骤 4/6
    锅中放入橄榄或植物油，油温热后放入大蒜碎炒香，再加入番茄和洋葱丁小火熬出番茄汁。
  • 步骤 5/6
    加入番茄罗勒酱和金枪鱼罐头，继续小火慢慢熬煮，当酱汁开始变得稠烂，按照口味调入糖和盐搅匀，出锅前调入黑胡椒碎。
  • 步骤 6/6
    将熬好的酱汁倒在意面上。
小贴士

*食材选自北京BHG超市。

*西餐中喜欢用橄榄油，是因为橄榄油可以很好的为食材保鲜，提升味道。

*如果给小孩吃选水渍金枪鱼，适用儿童清淡口味的需求。

发布于 2018-11-12
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