盐和海鲜是好朋友！简单的腌制，然后小火慢煎，原汁原味，齿颊留香！配一杯小酒，正是“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”！
1，要不要破肚清理内脏鱼鳃，凭个人爱好，据说不破肚有点小苦，来得更有回甘。
2，盐跟海鲜是好朋友，不用放太多作料腌制，虽能去腥，但损失鱼的鲜味，我觉得不值得。
3，有朋友说，不知道腌制的时候放多少盐，从健康饮食的角度看，放盐宜少，能均匀抹过表面就好，而且腌好厚抹去血水，也会抹掉盐巴的，开吃的时候，如果觉得不够味，可以蘸酱滴。