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泰式咖哩虾
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頋大囡
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食材
明虾
500克
油咖哩
两大勺
柠檬
1/2只
小米椒
5-6个
薄荷叶
适量
牛奶
100ML
油
10ML
盐
2克
葱蒜
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
虾剪去虾枪虾须,用刀在虾背上划一刀,挑去虾线,用流动的水冲洗干净
步骤 2/5
锅里放油,烧热,把葱蒜粒丢进锅里爆香,再把虾倒进锅里炒至变色
步骤 3/5
加入两大勺油咖哩,炒匀
步骤 4/5
倒入一小碗水,化开油咖哩,挤入柠檬汁,撒上切碎的薄荷叶,翻匀,中小火焖5分钟,中途加入盐
步骤 5/5
最后,加入倒入牛奶稍稍煮开即可
小贴士
用椰汁代替牛奶更好。
油咖哩容易粘锅,炒的时间不宜太长,翻炒均匀即可加入水了。
薄荷叶一定要记得放,辛辣中带着丝丝清凉感觉,特别爽。
发布于 2019-02-03
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