-
步骤 1/8
虾剪去须挑去虾线，清洗干净。
-
步骤 2/8
洋葱以为家里有，要做的时候发现记错了没有，只能凑合放点小葱了。
-
步骤 3/8
咖喱用原味的。家里有娃所以搭配胡萝卜。
-
步骤 4/8
最好选择椰浆。我们小城市附近超市没有买到，用了椰奶，最后做出来真心太甜了，有条件记得选择椰浆比较好。
-
步骤 5/8
首先基本是几滴油的样子把虾煎下。现在用的不粘锅好像很省油，吃起来比较健康。我的虾没有剪须，带娃一切节省时间来做，最好还是剪掉，首先好看，吃起来也口感更好。
-
步骤 6/8
少油，放入葱，略炒后把咖喱放入，炒出味道加入胡萝卜，加适量开水，换中小火熬煮咖喱
-
步骤 7/8
熬煮咖喱是关键，这中间调味。喜甜就加糖或者奶，当然如果跟我一样选择了椰汁就不要加糖了，适当放点盐调味。味道调好加入虾，大火收汁入味。
-
步骤 8/8
浓浓椰奶咖喱香的泰式咖喱虾。小朋友的最爱哦。用料少，比较简单的出味菜。聚会或者有孩子的小朋友来家里吃饭，相信是道拿的出去的硬菜。