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红豆多拿滋
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扯不断的撕扯李
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食材
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
红豆馅料 270克
鸡蛋 50克
牛奶 125克左右
白糖 25克
盐 2.5克
黄油 25克
酵母 2.5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将原料中所有材料除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成九份
  • 步骤 2/12
    然后滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟
  • 步骤 3/12
    豆沙也同样分成九份，搓成圆形
  • 步骤 4/12
    取其中一份面团擀成圆饼形
  • 步骤 5/12
    包入豆沙馅
  • 步骤 6/12
    收口
  • 步骤 7/12
    硅油纸剪成小方块，将面团放好
  • 步骤 8/12
    放在适合的温度和湿度环境中，发酵至大一圈
  • 步骤 9/12
    油锅温度175度左右，将发酵好的面团放入，正面炸二分钟
  • 步骤 10/12
    再反面炸二分钟
  • 步骤 11/12
    再把炸好的面包放凉，再沾上糖粉
  • 步骤 12/12
    正反面都粘上糖粉。如果不太喜欢吃甜，糖粉少沾一点
发布于 2019-02-03
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