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懒人必学百分百成功糖醋排骨
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Cheers-Love

糖醋排骨是我们全家的最爱，逢年过节也必做的菜

食材
仔排 500克
糖 适量
醋 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨冷水入锅焯水，撇去浮末。然后用温水冲洗干净。沥干备用
  • 步骤 2/6
    锅烧热倒油，入排骨，翻炒至微黄
  • 步骤 3/6
    微黄即可
  • 步骤 4/6
    按一勺料酒，两勺糖，三勺醋，生抽三勺半，半勺老抽的比例调好汁。加水量没过排骨
  • 步骤 5/6
    电压力锅排骨档。如果没有就炒菜锅大火煮开转小火四十分钟左右。注意翻炒，避免糊锅
  • 步骤 6/6
    电压力锅煮好以后，放入炒锅大火收干汤汁。放点芝麻点缀一下就可以了
小贴士

排骨冷水入锅焯水。然后用温水冲，肉质不会很硬，口感好

发布于 2018-09-22
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