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[懒人必备]15分钟就搞定的宅男饭
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alteration若馨

这道菜的基本上的原则是在尽量保证各种营养都摄入的前提下，用最快的速度作出来一道连筷子都不用，直接用勺就能大口吃的饭＋菜！

时间:10分钟内
食材
米饭 够自己吃的量
油菜（或任何其他绿叶菜） 够自己吃的量
鸡肉（猪肉，牛肉也可以） 够自己吃的量
鸡蛋 1个
大蒜 2瓣
生抽 1.5汤匙
老抽 1/2汤匙
淀粉 1/4汤匙
油 2汤匙
料酒（非必需） 1/2汤匙
黑椒（非必需） 1汤匙
美极鲜（非必需） 1/5汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    如图，这些是所有用的东西—————————————我是解说蔬菜的分割线————————————菜可以是油菜也可以是任何其他的菜，我尝试过很多蔬菜，包括空心菜，小白菜，大白菜，蒿子杆，鸡毛菜，豌豆尖，西兰花等等等，结果我认为最好吃的还是油菜或者是西兰花。但是建议用绿叶菜，这样比较健康哈！—————————————我是解说肉的分割线—————————————肉的话用其他的肉类也可以（没有勇气试鱼肉。。。），根据个人喜好而定，如果想脂肪摄入少点的话就可以用鸡胸或者鸡里脊，反之猪肉，羊肉也完全米有问题。—————————————我是解说蛋的分割线————————————同理，鸡蛋也是可以替换的，如果你喜欢的话可以煎，或者直接上卤蛋，完全看个人喜好。
  • 步骤 2/7
    鸡肉切块，大小如图，大概2-3cm的样子～随便切切就OK啦～
  • 步骤 3/7
    腌肉，腌制5分钟，具体的腌制方法是：生抽，老抽，淀粉，油（1/2汤匙），料酒，黑椒，美极鲜。除油以外其他的加的量都是配料表的量———————————我是解说的分割线——————————这里讲一下，生抽调味，老抽上色，淀粉的作用是能让肉很嫩，油可以让味道能收进去，料酒去腥（红肉一定用，鸡肉随意），美极鲜调味，黑椒纯属个人喜好。
  • 步骤 4/7
    在等腌制的5分钟里洗菜，把菜稍微改一下刀，目的是最后用勺吃着方便（我是有多懒。。。）。
  • 步骤 5/7
    因为楼主一直认为煎蛋是早饭。。。所以这里就直接把蛋打匀，然后直接倒进米饭里面在搅匀。黄金炒饭有米有！！！
  • 步骤 6/7
    之后开火，放油（1.5汤匙，楼主不喜欢油很多，少点健康），先炒青菜，炒的时候放一半腌肉的汁入味。菜熟了之后把菜盛出来，炒肉（不用再放油，不用再加其他调料）肉熟了之后把肉盛出来，炒米饭（依旧不用放任何东西）翻炒几下后把所有的东西都放进炒锅里一起翻炒出锅之前把蒜泥（用压蒜泥的夹子一夹就ok）放进去，再撒点黑椒，出锅—————————————我是解说蒜的分割线————————————蒜一定出锅前再放，因为如果热锅时候就下的话不但最后吃的时候没有任何蒜味而且营养成分也全部流失了。。。
  • 步骤 7/7
    最终出锅！基本上是一大盘混合物，用勺哗哗哗就吃了～方便快捷。
小贴士

楼主口味比较淡，而且不爱用盐，大家可以根据自己的喜好自行调整细节调料～

欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房 ～一起玩一起闹一起做饭吧！

发布于 2019-01-03
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