以前在酒店吃蒸鱼觉得特别好吃,回家研究了好久,发现微波炉也可以做出来一模一样的效果!
快手简单,方便,简直开启了新世界!!
然后到现在好多年家里都这么蒸鱼,别人来家里吃都说超好吃!!
注意事项(我知道放小贴士你们肯定没看_(:_」∠)_):
鱼一定要新鲜!!!鱼基本不拘什么鱼都可以,草鱼鲫鱼鲈鱼巴浪鱼鲳鱼多宝鱼都可以用这个方法!!!
一丢丢的生粉是鱼肉嫩嫩的关键!千万别下多,一丢丢就够了!!!
一定要盖保鲜膜!不然会变成小鱼干!!!
一定要加一点水,不然很容易太咸,肉也比较干!!!
抹盐千万别手抖下多了,后面还要再加酱油的!!!
油的话也可以下几颗花椒下去变成花椒油,也是很赞哒!但是注意花椒别烧焦了哟!!!
从微波炉拿出来后一定要先浇油再淋生抽!不能反了,不然口感味道完全不一样的!!!
蒸的时间可以依据鱼的量而定,如果鱼比较厚比较多,比如草鱼之类的,可以蒸4分钟,如果比较少比较薄的话,3分钟至3分半钟就足够了,时间太久鱼相会不好看。