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家常菜-香煎豆腐
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恰好心动

用简单的食材，做不简单的美味……

食材
豆腐 2块
盐 3克
生抽 5克
干辣椒末 3克
孜然粉 一小勺
蒜末 5克
小葱 一棵
老抽 小半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1，豆腐用这种嫩豆腐其它材料就没拍了。
  • 步骤 2/5
    2，豆腐切合适大小，中火油煎二面焦黄，我喜欢焦皮煎厚一点，好吃。
  • 步骤 3/5
    3，煎豆腐时候将--蒜末/干辣椒末/适量孜然粉/盐/生抽/老抽-加一起。
  • 步骤 4/5
    4，加适量水，小半碗的样子，调匀后倒煎好豆腐的锅里，煮一会收汁装盘就好。这一步家里有个熊孩子捣蛋没有拍到，不过巧手的厨友们应该明白哈
  • 步骤 5/5
    5，装盘撒上葱花开吃
小贴士

加点老抽颜色深一点，没有干辣椒也可以用新鲜小红辣椒代替。

煎豆腐要待一面煎黄后再翻边，别翻散了不好看。

发布于 2018-07-24
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