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杞子菊花桂花糕
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宝贝婷仔

清甜的口感，很適合春夏天食用呢！

簡單快捷又好吃的小甜點，大家可以試試喔！

P.S. 今次終於記得要拍照(⌒▽⌒)

食材
杞子 30粒
菊花 15粒
桂花 少量
冰糖 200g
大菜 10g
水 40安士
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杞子略浸，備用
  • 步骤 2/7
    菊花用熱水滾一滾，再放到冷水中過冷河
  • 步骤 3/7
    燒熱40安士水 (即五杯8安士量杯份量)
  • 步骤 4/7
    放入菊花，煲約15分鐘，再隔去菊花備用
  • 步骤 5/7
    把杞子放入剛剛煲過菊花的40安士水中，繼續慢火燒，再下冰糖、大菜，均勻攪拌至完全溶化
  • 步骤 6/7
    把溶液倒入糕盤內，桂花用熱水略浸，並灑在液狀糕上 (注意不要下太多，少許已經很入味喔！)
  • 步骤 7/7
    用保鮮紙把糕盤包住，放入雪櫃至凝固即成！
发布于 2019-01-07
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