搜索菜谱、食材
自制珍珠奶茶
6.3万 热度 36 收藏
困困椰

今年夏季做的最多的就是各种甜点和冷饮。现在外面到处都能见到色泽诱人的甜品，再看看成份表就让我失去对那些美食的欲望...…

食材
红糖 10克
木薯粉 50克
水 250ml
奶茶 适量
红茶包 2包
牛奶 250ml
糖 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    珍珠，红糖加入水煮沸，红糖和水的比例1:5左右。
  • 步骤 2/6
    将煮沸的红糖水慢慢的倒入到木薯粉中，不停的用筷子搅拌，看状态，成团就可以了。
  • 步骤 3/6
    这样下去就开始搓搓搓，搓成小圆子（找个小盘子放一些木薯粉，把把搓好的珍珠放在木署粉上滚一下，防粘）。
  • 步骤 4/6
    准备一锅水，烧开水，倒入珍珠，刚开始的时候要搅拌一下防止粘锅，煮到珍珠浮上来，就可以关火了，再焖一下捞出备用。
  • 步骤 5/6
    煮奶茶，红茶包放入水里面煮开，捞出茶包，倒入牛奶和糖块（喜欢茶味浓的可以自己调整一下）。
  • 步骤 6/6
    6、杯子里放入珍珠、西米、蜜红豆，倒入奶茶，就可以开喝了（也可以加两块冰块就是冰奶茶了）。
小贴士

1、制作珍珠的时候，红糖水一定要煮沸，且一点点加入木薯粉，成团即可。

2、我用的是纯牛奶，也可以用淡奶，口味会更浓郁哦。

发布于 2018-06-30
评论
相关菜谱