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玫瑰花瓣蛋糕
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黯然

送情侣的最佳品。

食材
低筋面粉 适量
鸡蛋 适量
糖 适量
柠檬汁 适量
淡奶油 适量
黄油 适量
荷兰乳牛乳酪牛奶 适量
黄桃 适量
玫瑰花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    把鸡蛋分开蛋白与蛋黄
  • 步骤 2/17
    把牛奶黄油倒在牛奶窝中加热
  • 步骤 3/17
    冷却后筛入低筋面粉，以不规则的搅拌均匀
  • 步骤 4/17
    分次加入蛋黄，加一个完全搅拌均匀后再加另一个。
  • 步骤 5/17
    搅拌好的蛋黄糊
  • 步骤 6/17
    蛋白打至起泡时加入柠檬汁几滴，分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。
  • 步骤 7/17
    已打发好的蛋白。
  • 步骤 8/17
    把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀
  • 步骤 9/17
    再把第8步混合好的倒回蛋白中均匀搅拌。
  • 步骤 10/17
    把蛋糕糊倒入一个方形的模具中，震出气体。烤箱预热用160度烤55分钟，出炉倒扣冷却。
  • 步骤 11/17
    脱模后把边缘修平。
  • 步骤 12/17
    把蛋糕体一分为二
  • 步骤 13/17
    抹上打发的奶油
  • 步骤 14/17
    撒上黄桃肉，再加奶油抹平。加上另一半蛋糕。
  • 步骤 15/17
    把奶油抹上蛋糕体的表面抹平。
  • 步骤 16/17
    把玫瑰花撕成花瓣一片一片的粘满蛋糕四周
  • 步骤 17/17
    在往蛋糕中心位置插上两只整朵玫瑰花即可
发布于 2019-01-24
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