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金秋桂语——桂花松糕
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弎眉桔
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食材
糯米粉 80克
粘米粉 200克
细砂糖 60克
水 140克
干桂花 适量
小号慕斯圈 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好糯米粉、粘米粉、细砂糖、水、干桂花
  • 步骤 2/10
    糯米粉、粘米粉、细砂糖混合，搅拌至混合均匀
  • 步骤 3/10
    倒入水，用筷子搅拌混合
  • 步骤 4/10
    混合成图中的状态就好啦
  • 步骤 5/10
    用手轻轻搓面团，使之变成均匀的粗粒状
  • 步骤 6/10
    将搓成粗粒的面进行过筛，要细心哦！
  • 步骤 7/10
    过筛好以后就变成了细腻均匀的松糕粉啦，加入适量干桂花，我放了一把
  • 步骤 8/10
    加入干桂花之后把松糕粉和桂花搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    在蒸架上铺上2层油纸，一是作模具的底，二来防止水蒸气让松糕变湿，再放入模具，再在模具中放入做好的松糕粉，记得不要压实，表面刮平就好
  • 步骤 10/10
    蒸锅加水煮到水开，上锅大火蒸30分钟即可！
发布于 2018-07-04
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