今天给大家上一个中式点心——桂花红豆米糕，甜甜蜜蜜的，弹弹的，放在冰箱里凉凉的，这天气吃了正好呀，嘿嘿！大家一起来吃吧！
米糕入盘后一定要压实，否则组织会不密实，有孔洞状。铺锡纸是为了好取出米糕，锡纸高度要高于盘沿，这样好将米糕提出来。
蜜红豆用现成的比较方便，当然也可以自己煮制。
桂花糖也可以换成果酱，将是另外一种风味了。