成品弹性好，口感不干涩不粘牙，自然清甜，微微桂花香和酒酿香。喜欢吃甜的可以添加适量白糖。
面糊宁可干了不能太稀，容易塌陷。
普通酵母行不行我说不准，我家用的都是耐高糖酵母。
没有糖桂花用干桂花也可以，那就要适当多加糖和水。
我用的酒酿比较稠，米比水多。
如果加量做的话要适当延长蒸制时间。