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双笋炒白玉菇
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帕特里克奎恩

春天来啦～春笋要趁鲜啊～

春笋和莴笋都是又鲜又脆口的，白玉菇是提鲜加色的，搭配一起炒好看又好吃

食材
春笋 1个
莴笋 半根
白玉菇 100克
蚝油 2勺
鲍鱼汁 1勺
大蒜 4瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，笋剥皮洗净
  • 步骤 2/8
    春笋和莴笋都切片刀工不好，你们凑合看吧喜欢切菱形块的，随意，只是我觉得片更容易入味
  • 步骤 3/8
    大蒜拍碎切几刀，对大蒜我一向这样随意处理喜欢把大蒜切成漂亮的片的随意
  • 步骤 4/8
    锅烧开水，放入一点油和一勺盐，把笋、莴笋、白玉菇依次焯一下，笋可以稍微煮久点，白玉菇下锅涨了就捞起
  • 步骤 5/8
    佐料准备好只需要这两样，就鲜得掉眉毛了～
  • 步骤 6/8
    热油下蒜片爆香，倒入三种食材大火爆炒
  • 步骤 7/8
    2勺蚝油、1勺鲍鱼汁放入，炒匀了觉得干可以加点水，水一点就行，别太多喜欢勾芡的可以用勾芡代替水
  • 步骤 8/8
    出锅啦～超级简单快手吧～
发布于 2018-06-13
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