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双珍黄金饼
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少女摘泥泥
榛蘑,木耳泡发切沫,我选的1:1的比例,将其炒制成陷料。饼底用玉米松饼的做法。
食材
榛蘑
湿50g
木耳
湿50g
全麦粉
90g
玉米粉
60g
鸡蛋
2个
糖,盐
少许
玉米胚芽油
15毫升
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
葱姜爆香,榛蘑木耳沫炒成陷料,可加水淀粉使其不散,也可不加。
步骤 2/8
步骤 3/8
玉米粉,全麦粉混合,加150毫升左右水,搅成糊。
步骤 4/8
打蛋浆。真心累活。糖两次加。
步骤 5/8
步骤 6/8
烤盘刷油,蛋浆面糊混好后,倒入烤盘,撒炒熟的黑芝麻,和炒好的陷料。放到烤箱上层上下180℃烤约十分钟。经常观察,据实际情况调整,久了会脆些。别糊就成。
步骤 7/8
做成松饼模样的,中间点点陷料,这个较厚,边缘酥脆,内部松软。
步骤 8/8
小贴士
第一次做,因为条件限制,面糊直接倒在烤盘上,出现黏连在烤盘上的状况。
发布于 2018-06-28
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