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榛蘑饺子
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高大settlement

回老家伊春，没啥想吃的！老妈推荐吃榛蘑，纯野生，好次又健康。

食材
青椒 4只
猪肉 500g
榛蘑 500g
饺子粉 500g
调料 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瘦猪肉剁碎，加入油、生抽，香油，料酒，葱花，姜末，盐，十三香，鸡精搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    青椒剁碎，放一勺盐拌匀，杀出水份！用手挤干，放入猪肉馅中。
  • 步骤 3/6
    榛蘑摘净，小心有虫虫，哈哈。有虫说明蘑菇没有毒偶！
  • 步骤 4/6
    摘好的榛蘑放入开水中焯一下，两分钟即可！然后放入冷水中，捞出沥干水分
  • 步骤 5/6
    把蘑菇剁碎。放入肉馅中。拌匀。饺子馅OK了
  • 步骤 6/6
    和好面，揪剂子，杆饺子皮。包馅。
小贴士

煮饺子的时候不用添加凉水，开锅后改小火，待饺子肚鼓起来，就可以出锅了！

发布于 2019-02-17
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