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花菇炒彩椒
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辛老酒挽旧友

彩椒买来留着，不知道怎么用。变成一道好吃又好看的菜

食材
彩椒 红，黄，绿各半个
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 1瓣
花菇 10颗
白胡椒粉 少许
糖 少许提鲜
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将彩椒洗净切开，挖出里面的菜籽，并切成条状，备用
  • 步骤 2/9
    香菇泡发后，切片，备用
  • 步骤 3/9
    锅热好后，倒入少量油，放入大蒜瓣，炒香
  • 步骤 4/9
    开小火，倒入香菇片，翻炒。
  • 步骤 5/9
    两分钟后开中火倒入彩椒，稍稍翻炒，加入少量水继续。
  • 步骤 6/9
    加入适量食盐耗油，继续翻炒入味。开小火，盖上锅盖，5分钟开盖。
  • 步骤 7/9
    带锅盖上有水流下，并香味飘出后，打开锅盖。
  • 步骤 8/9
    加少许白糖，大火收汁，关火，加少许鸡精。装盘
  • 步骤 9/9
    最后再加入少许白胡椒粉。一道色泽鲜艳，味道鲜美，香味扑鼻的花菇炒彩椒就完成啦~~
小贴士

掌握火候，水分，不然彩椒变老，口感会柴。

第一次创建菜谱，希望大神们多多指点，多多捧场~

发布于 2018-12-30
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