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花菇炒彩椒
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辛老酒挽旧友
彩椒买来留着,不知道怎么用。变成一道好吃又好看的菜
食材
彩椒
红,黄,绿各半个
盐
适量
鸡精
适量
大蒜
1瓣
花菇
10颗
白胡椒粉
少许
糖
少许提鲜
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
将彩椒洗净切开,挖出里面的菜籽,并切成条状,备用
步骤 2/9
香菇泡发后,切片,备用
步骤 3/9
锅热好后,倒入少量油,放入大蒜瓣,炒香
步骤 4/9
开小火,倒入香菇片,翻炒。
步骤 5/9
两分钟后开中火倒入彩椒,稍稍翻炒,加入少量水继续。
步骤 6/9
加入适量食盐耗油,继续翻炒入味。开小火,盖上锅盖,5分钟开盖。
步骤 7/9
带锅盖上有水流下,并香味飘出后,打开锅盖。
步骤 8/9
加少许白糖,大火收汁,关火,加少许鸡精。装盘
步骤 9/9
最后再加入少许白胡椒粉。一道色泽鲜艳,味道鲜美,香味扑鼻的花菇炒彩椒就完成啦~~
小贴士
掌握火候,水分,不然彩椒变老,口感会柴。
第一次创建菜谱,希望大神们多多指点,多多捧场~
发布于 2018-12-30
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