培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。一道简单易学的酱煎金针菇培根卷，带着浓郁的烟熏香味，煎烤金黄的培根裹着脆爽的金针菇，一口下去让人回味无穷。
1，煎的时候一定要注意火候，不宜用大火煎，用小火慢煎即可。
2，培根已经是咸的，不用再放盐。