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超简单的咸梅腌杨桃
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噼里

单位后院的杨桃树上结满了青色的小果子，直接吃又酸又涩，但摘下来用咸梅和糖简单腌一腌，放一天就能吃啦！酸甜可口特别开胃！办公室小零食哦～是同事大姐手把手传授给我哒~！

食材
野生青杨桃 适量
咸梅 适量
冰糖或白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    杨桃上撒点盐轻轻搓，再用洗玻璃杯的万能擦清洗干净
  • 步骤 2/4
    准备一杯热水，把洗好的杨桃泡进热水里过一遍，切头去尾削掉边边切片，放入玻璃罐中
  • 步骤 3/4
    根据自己的口味撒冰糖或白糖，再丢几颗咸梅
  • 步骤 4/4
    盖盖摇一摇~没事儿多摇摇~一天就能浸出汁儿来，看到杨桃变黄了就可以吃啦！汁儿可以泡水喝哦，生津开胃消除胃胀气~
小贴士

1、不能用平常买的黄杨桃，那种太熟了腌了会黑，一定要用这种野生的小小颗青色的杨桃~

2、特别青的杨桃片薄些，黄一点的片厚些~

3、过一遍热水很重要，不要问我为什么，口耳相传罢了。。。

4、吃完一罐剩下的咸梅不要扔掉，可以直接切新的杨桃加进去，再加糖就好了，继续腌~

发布于 2018-09-21
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