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吉烈甘蔗虾
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inasmuch腼腆

外皮酥脆，内里嫩滑，吸收了甘蔗清甜的味道，一个字，赞

食材
鲜虾仁 适量
番薯粉 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
甘蔗 适量
面包糠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先将虾仁用刀背剁成泥（虾仁需沥清水份）
  • 步骤 2/11
    剁成后放入碗中
  • 步骤 3/11
    加入番薯粉
  • 步骤 4/11
    加入蛋清（不要蛋黄）
  • 步骤 5/11
    加入番薯粉与蛋清，加入少许盐，顺时针打起胶
  • 步骤 6/11
    打成胶状就可以了
  • 步骤 7/11
    甘蔗准备一段
  • 步骤 8/11
    切成长条形
  • 步骤 9/11
    把刚打好的虾泥胶卷在甘蔗头上部份
  • 步骤 10/11
    粘上面包糠
  • 步骤 11/11
    放入油锅中炸，炸至金黄色就可以起锅了（切记油温不要过高）
发布于 2018-12-23
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