Name: 清甜甘蔗饮
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 甘蔗 1500g; 胡萝卜 700g; 马蹄 500g; 粉葛 1000g

清甜甘蔗饮

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大家看到这道饮料的创作日期一定会很奇怪吧？临近春节的的寒冷天气怎么会熬解暑的饮料呢！因为甘蔗水具有清热解暑的功效，家里收获了大量的胡萝卜和马蹄，粉葛也是一箩箩的。看着刚买回来的甘蔗，我就想为家人清一下冬日的燥热，于是冬天的甘蔗水诞生了，不过在冬天拿着一根温暖的甘蔗咬也是一件不错的事呢。

时间:1-2小时

食材

甘蔗 1500g

胡萝卜 700g

马蹄 500g

粉葛 1000g

烹饪步骤

步骤 1/6

将马蹄、胡萝卜、粉葛去皮洗净，粉葛必须将缝隙中的泥土去净否则对卫生方面很不好。材料的用量可以根据自己和家人的喜好适当增减。我家喜欢多一点所以就买了许多材料，如果没有大的煲的话也可以将材料除以
步骤 2/6

胡萝卜切成3厘米左右长的小段，以方便熬煮，我的是小个的胡萝卜所以也没切多少。
步骤 3/6

粉葛也切成5厘米左右的块，也可以根据自己的喜好切成其他形状和大小。
步骤 4/6

根据家里煲的大小将甘蔗劈成适合的段，1500克的甘蔗差不多半根的量就这么多了。
步骤 5/6

将劈开的甘蔗先横劈一刀。
步骤 6/6

再劈一半呈十字的将甘蔗处理好，因为甘蔗水不必放糖，我选用的这种甘蔗皮脆又很甜，甘蔗水靠的是甘蔗的甜份。根据先是甘蔗、粉葛、马蹄、胡萝卜的顺序放好，先大火烧开再慢火熬1个半小时（90分钟）后清甜解暑的清凉饮料就完成了。

小贴士

仅靠甘蔗的甜就已经很甜的了，不过也可以根据喜好加一点糖。

材料必须洗净，去好皮。

夏季冰一下更好喝。~-~

发布于 2023-04-12