海带绿豆沙是岭南地区常见的糖水。绿豆味甘性凉，能清热利水解毒。海带咸寒，软坚散结、消痰利水。搭配温中和胃的生姜和行气化湿的陈皮，使得糖水清润之余又不至于过于寒凉。不仅可以作为一般保健食用，尤其适合于湿热体质和容易长疱疮的人群食用。
汤中原方还配有臭草，据说此草又名芸香，能祛风利尿，解毒消肿。可惜不辨五谷不识百草，依然想不出这芸香到底是什么，要到哪里去寻，只好来个无臭草版的海带绿豆沙。电饭煲煮汤简单省事，绿豆极易熟烂，无需提前浸泡。海带稍嫌嫩了点儿，待到出锅的时候，挖上两勺便成碎块，倒是是不影响食用。
清甜甘润，如果能有芸香也许味道更好。。。。
各食材比例可以根据自己喜好酌情调整。
广陈皮最好选用5年以上的，年份太短会有苦涩味。
也可以用普通锅具在灶火上直接熬煮。