解暑海带绿豆沙
7.4万 热度 18 收藏
粗丝驮贪磕

深圳的夏天到来的比较早,嗓子总有冒烟的感觉,给宝宝最好的清热解毒无疑就是夏季晚上散完步回到家的一晚绿豆沙糖水,真是棒棒哒

时间:1-2小时
食材
海带丝 50g
绿豆 三把
陈皮 0.5片
冰糖 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    泡发少许海带剪成丝,再加一片陈皮,味道更清新!陈皮对于止渴滋阴是尚好的佳品!
  • 步骤 2/4
    绿豆三把,我是供三人吃的,量刚刚好!不提前泡发也没问题
  • 步骤 3/4
    加入水,小锅的三分之二,等水烧开后转小锅炖2.5小时!
  • 步骤 4/4
    出锅前融化冰糖,凉着吃热着吃都不错!
小贴士

1.绿豆皮会影响口感,建议选用去皮绿豆,各大超市都可以买到;

2.没有去皮绿豆可用用带皮绿豆,等绿豆煮开花以后,可以捞去部分的豆皮,但是绿豆皮长时间煮制以后,会使汤色变红;

3.也可等煮好放凉以后,将绿豆沙倒入料理机打碎即可,这时就没有绿豆皮恼人的口感了;

4.陈皮泡软后,里面的白色内膜要刮干净,以防味苦,放陈皮味道比较香,有助于食物的消化,具有健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。 但是不要多,一小块就好;

5.海带营养价值虽高,但是甲抗病人不要吃海带、孕妇和哺乳期妈妈不要多吃海带,且吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果;

6.也可煮好、放凉后加入适量蜂蜜、牛奶拌食;

7.一次吃不完的绿豆汤,可置于保鲜盒冷藏,随吃随取;

8.体质偏寒的人,建议不要吃太凉的绿豆汤,也不要在运动出汗后马上吃冰凉的食物。

发布于 2018-10-01
评论
相关菜谱