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枇杷酱
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又到了枇杷成熟的季节。枇杷本身就是水果，吃起来酸甜可口，又具有药性，止咳效果可是一流的哦。趁这个季节做点枇杷酱，抹面包，泡水喝都是很不错的。

食材
枇杷肉 650g
白糖 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    从树上摘的新鲜的枇杷，忘了称重量
  • 步骤 2/9
    剥皮去核，就成了这样子啦，重量是650g
  • 步骤 3/9
    加入150g白糖，腌制一个小时，里面的水是腌出来的果汁，不是水哦
  • 步骤 4/9
    放锅里，小火慢熬，要用锅铲不停的搅拌，防止糊锅
  • 步骤 5/9
    锅铲边搅边捣，枇杷变碎了，水分也慢慢变少了
  • 步骤 6/9
    继续熬呀熬～
  • 步骤 7/9
    熬成这样子就好了
  • 步骤 8/9
    装瓶 410g
  • 步骤 9/9
    一盆子枇杷就做了这么一瓶
小贴士

1.这里的重量可以随意根据口味调整 2.白糖可以换成冰糖

3.快熬好的时候可以加入柠檬汁

4.枇杷剥好之后也可以放在料理机里打成泥，我往年都是那样的，但是听说不打碎吃起来会更有口感，所以也试试，熬制的时候用铲子边搅边捣碎，就成了现在这样子咯

发布于 2019-01-08
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