陰雨天
想到青梅一年才結一次果
且週期短暫
泡的酒得等上一年才可開瓶
就忍不住泡上一罐
靜靜的等待來年
給來年的自己寄去一些安慰
今年的梅仕事已經完成，以往家裡的梅酒和腌梅子都是我娘在忙活，從沒間斷過，今年由我來完成任務，也不曉得完成好不好。
我娘說她年輕的時候種過梅子樹，
我說我也想種一棵。
★【注意！】
青梅要选青色的，
果肉硬实的，
带伤或是过熟的梅子会使酒变浑浊。
如果不喜欢梅子变得皱巴巴的，可以将冰糖分3次加入，每次加入冰糖等到融化后再加入下一次的，直到所需的冰糖用完，即可获得圆润的酒梅子。