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腌李子
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overlap聪明

怀孕了总是想吃酸酸的东西，正好4月是李子上市的季节，感觉外面卖的太多防腐剂或者是味精，为了宝宝安全就自己动手做了一个，第一次做味道不错哦！

食材
李子 1斤
糖 适量
盐 适量
蜂蜜 3匙
柠檬片 6片
凉白开水 一碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗干净 放入饭盒 我习惯性撒盐搓洗 （习惯性用盐搓洗 心理感觉能去农药）
  • 步骤 2/8
    开水煮沸后放李子下去，2分钟左右就会看到李子颜色变黄散发香味，捞起。
  • 步骤 3/8
    灼过水的熟李子 看到表皮变黄、变软。为了让李子脆口感好，马上把李子放进凉白来水里泡泡捞出来晾干水备用。
  • 步骤 4/8
    用刀子划口（为了让李子更入味）
  • 步骤 5/8
    切好柠檬片备用。
  • 步骤 6/8
    撒入白砂糖 不需要太多 覆盖李子表面即可。
  • 步骤 7/8
    倒人一小汤匙白来水和蜂蜜。
  • 步骤 8/8
    倒入一小勺开水 促进糖分的融化 再将李子搅拌均匀 盖上饭盒盖 摇一摇 让李子均匀覆盖 放置冰箱冷藏 半小时后即可食用。
小贴士

煮开水烫一下是为了去除涩涩的味道，不过早期的李子还是有点涩涩的味道的。

发布于 2018-11-25
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