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农家自酿石榴酒
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一雷二闪

会理石榴，作为全国石榴最大产区，自己家又有一百亩的石榴树，这个季节总要做点应景的食物，于是便有了这酒。

石榴酒味道和颜色都远胜于葡萄酒哦。

食材
去皮石榴 20斤
白砂糖 4斤
果酒酵母 1/3包
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    石榴去皮，剥出籽。
  • 步骤 2/9
    用手用力挤压，使籽、汁分离。
  • 步骤 3/9
    加入白砂糖及酵母，搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    倒入容器密封，28度发酵十天左右。
  • 步骤 5/9
    所用容器必须高温消毒
  • 步骤 6/9
    发酵好后，用纱布过滤
  • 步骤 7/9
    继续发酵半个月
  • 步骤 8/9
    特别香甜。
  • 步骤 9/9
    于阴凉处储存，时间越长酒味越浓。
发布于 2018-06-19
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