石榴酒
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鸵鸟amusement

秋天石榴丰收的时候,可以多买点,做成石榴酒囤起来,等到冬天还能享受到石榴的香甜。做好的石榴酒是这种诱人的粉红色。俺从来都是上原图的,俺是笨人,用不好软件,也是懒人,怕麻烦。所以做好的酒就是这个颜色。

食材
石榴米 6斤
白砂糖 1斤
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先在石榴顶上,用刀划出一个方形。
  • 步骤 2/8
    顺势在四个角上往下各划一刀。
  • 步骤 3/8
    用手一掰就可以把上面方形的给掰掉。
  • 步骤 4/8
    顺着刀口就可以把石榴掰成四瓣。
  • 步骤 5/8
    石榴剥去外面的粗皮,是要石榴米。红色的一杯是普通的红石榴,浅色的一杯是玉石子石榴。
  • 步骤 6/8
    剥好的石榴米,和白砂糖拌匀,最好用手把石榴汁给捏出来。盖上透气的盖子。
  • 步骤 7/8
    发酵好的石榴酒,没有气泡产生,石榴米上的颜色都融到酒里了。把酒过滤出来,二次发酵,换上密封盖子。
  • 步骤 8/8
    二次发酵结束的酒液颜色更红亮,澄清。可以装瓶享用了。
小贴士

自己酿的酒也是有度数的,小孩子不要喝,去年酿的酒女儿喝了两口就把小脸喝的红扑扑的,一觉睡的下午3点多钟。

发布于 2018-11-06
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