荔枝酿肉
5.6万 热度 72 收藏
卓捶奥估秤

芒种,吃荔枝。

看到厨房活动,百度了一下,才发现还有这种吃法️️

荔枝上市的时候,正可以各种吃吃吃,不妨一试,味蕾的满足^ω^

食材
荔枝10颗左右 适量
前腿肉(三肥七瘦)100克 适量
生抽 1勺
淀粉 1勺勺
盐适量 适量
白糖少量 适量
胡椒粉适量 适量
料酒1勺 适量
豉油少量 适量
蚝油少量 适量
葱姜适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    前腿肉剁碎,用料酒,葱姜,白胡椒粉,盐,生抽,豉油和淀粉调制好,搅拌至起劲。
  • 步骤 2/12
    荔枝剥壳,洗净。
  • 步骤 3/12
    去核。荔枝去核其实非常简单,用尖刀沿着果核边缘轻轻划过去,然后一挑,或者用指甲一捏,就挑出来了。
  • 步骤 4/12
    非常完美,一点不破哦️
  • 步骤 5/12
    塞肉。
  • 步骤 6/12
    隔水蒸几分钟,蒸汽上来后很快就熟了。
  • 步骤 7/12
    起油锅,加一勺清水,然后加酱油,蚝油,盐,白糖煮开。
  • 步骤 8/12
    然后加一点淀粉水。
  • 步骤 9/12
    淀粉水加加进去,不停翻炒,以免糊底,收汁之后均匀淋在荔枝上就好了。
  • 步骤 10/12
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 11/12
    做好了自己尝了一个,哦依西️️
  • 步骤 12/12
    趁着季节在,赶紧吃起来,很爽口,一口一个,女儿感觉很新奇️
发布于 2018-09-08
评论
相关菜谱