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橘子酱
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是雨叔本人

你的果酱，冬日一出只为你。

食材
橘子 700g
冰糖 150g
柠檬汁 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。
  • 步骤 2/4
    果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。
  • 步骤 3/4
    果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。
  • 步骤 4/4
    然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可。
小贴士

做好的快叫交作业哦

发布于 2019-01-15
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