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超浓郁的杨梅汤
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玉树临风insert
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食材
杨梅 1500
清水 适量
冰糖 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用清水把杨梅浸泡半小时
  • 步骤 2/7
    将杨梅冲洗一遍，重新倒入清水，水量一般淹过杨梅即可，用大火煮沸后转中火熬煮半小时
  • 步骤 3/7
    熬煮过程中要用勺子将泡沫捞掉
  • 步骤 4/7
    熬煮好趁热加入冰糖
  • 步骤 5/7
    等冰糖融化后，将杨梅捞出，将杨梅肉取下来（这一步就是这个杨梅汤浓郁的关键所在）
  • 步骤 6/7
    将果肉放入料理机，启动大概5秒即可停止
  • 步骤 7/7
    然后将果肉倒回杨梅汤里，搅拌均匀，放入冷藏室，一小时后就可以享受美味啦
小贴士

1、此方相比之下比较麻烦的一步就是手工去杨梅肉，但是为了美味，咱不要怕麻烦，嘻嘻

2、冰糖的用量根据自己的口味调整，我给的量是偏甜了一点的

3、可以趁杨梅旺季多买一些清洗晾干包装好放入冷冻室，等以后想吃随时拿出来熬就好了

发布于 2018-08-23
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