配方来自《蓝带甜点师的纯手工果酱》。猕猴桃的酸甜适中，很开胃，相比起甜的发腻的草莓来我还是更爱猕猴桃果酱一些。
1.制造前先试吃猕猴桃的酸甜度，果肉碰过的部分要去除。
2.猕猴桃表面绒毛整齐，完整无伤，果实饱满有弹性。
3.果酱瓶需要提前在蒸锅中隔水蒸，水开后换小火蒸15分钟，给果酱瓶消毒。