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自制零食:橙皮糖
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除具有理气化痰，开胃消食的功效外，同时还是一道美味的小零食。

食材
橙皮 适量
白砂糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    橙子取皮，洗净切条，去除橙皮内侧部分白瓤。（苦味来自白瓤，但是除得太干净吃的时候就会失去Q弹的感觉）
  • 步骤 2/6
    倒入清水，开火煮开一、二分钟后捞出。放到冷水里浸泡过夜
  • 步骤 3/6
    再次煮开一、二分钟后捞出。（苦味基本去除）
  • 步骤 4/6
    将煮好的橙皮倒入平底锅，倒入白砂糖，加一点点水，开火熬煮。（白砂糖量要求较多）大火将糖浆收干，锅里出现不断翻滚的白色泡沫时即可关火。（不要煮过头，不然糖浆会变硬或变焦）
  • 步骤 5/6
    凉凉最后在白砂糖里滚一圈，大功告成！
  • 步骤 6/6
    清香脆爽，切成丝泡茶也别有一番风味哦！
发布于 2018-10-14
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