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清香蛋白椰丝球
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肥了点游記愹
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食材
蛋清
2个
椰丝
1+1/2杯
玉米淀粉
2大匙
糖粉
4大匙(75ml)
烹饪步骤
步骤 1/12
烤盘铺好油纸
步骤 2/12
材料量好
步骤 3/12
分离蛋黄和蛋清,留蛋清
步骤 4/12
把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉
步骤 5/12
共分3次加入糖粉
步骤 6/12
蛋白打至硬性发泡。(烤箱预热155度)
步骤 7/12
倒入混合好的玉米粉和椰丝
步骤 8/12
搅拌均匀,揉成小球
步骤 9/12
另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚,蘸满椰丝
步骤 10/12
摆放在烤盘上,留有间隙
步骤 11/12
放入烤箱,155度中层,上下火,20分钟左右,注意观察小球表面的颜色变化
步骤 12/12
出炉。(我的中途调了160度只开上火3分钟,颜色有点儿变的太快就又调回来了。)
发布于 2019-02-05
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