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椰汁西米糕
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酷酷reactor

之前老去吃泰国菜，必点一个这个，现在自己动手方便又乐趣

注：容器最好是用保鲜膜垫下，方便切时直接提出而且不会弄的乱糟糟

食材
椰浆 200g
西米 20g
糖 20g＋5g
吉利丁粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材，还得准备一个容器，一会装成品，吉利丁粉提前用2勺水泡上
  • 步骤 2/8
    先把西米煮好，用小西米，待水开后倒入西米，大火煮2分钟关火焖上一会儿约10分钟，在开火在煮开2分钟，同上，在焖会，如果还有白心就在开火煮一次，就基本好了
  • 步骤 3/8
    加入5g克白糖拌匀，放入容器中，待用
  • 步骤 4/8
    把20g白糖加入椰浆中，边煮边搅拌，煮开
  • 步骤 5/8
    到入吉利丁，拌匀
  • 步骤 6/8
    倒入装有西米的容器中
  • 步骤 7/8
    冷却后放入冰箱冷藏即可
  • 步骤 8/8
    冻上后拿出来切成自己想要的形状大小
发布于 2018-08-05
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