孢子甘蓝外形靓丽可爱，勾引食欲。以前多在西餐厅才见到，现出现大超市和家庭的餐桌上逐渐增加。
1,如烹调不当，时间过长甘蓝所含的防癌物质会在烹煮中流失，同时释放出苦涩的气味。
2,因应火腿片的咸淡在调味芡汁里适当调整。