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和风西洋菜豆腐沙拉
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粗禄鸭托乌

这是去日本朋友家学做的。以前不知道西洋菜也可以生吃，试过之后发现竟然也不错。很简单的粗茶淡饭。

食材
西洋菜 watercress 适量
老豆腐 firm tofu 适量
酱油 适量
糖 适量
香油 可选
芝麻 可选
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    西洋菜洗干净，尽量用叶子不用粗杆，因为粗杆有点辛辣。然后切几刀，以便筷子好夹起。
  • 步骤 2/5
    虽然老豆腐已经很少水分，但是还是要尽量挤出水分，可以用重物压10-20分钟，如下图
  • 步骤 3/5
    我粗蠢的办法
  • 步骤 4/5
    然后把西洋菜和掰开的豆腐放进碗里。记得一定要手掰哦！这样才有粗茶淡饭wabisabi的美感哟！！
  • 步骤 5/5
    加喜欢的调料，拌匀！
发布于 2018-11-18
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