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马兰头拌素鸡
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灼谎蚊柯瘸

一般人家都说豆干拌马兰头，有一次家里没豆腐干，妈妈用素鸡拌了下。结果真的好好吃～素鸡嫩嫩的，比豆干好吃一百倍(☆_☆)

食材
素鸡 500克
荠菜 600克
香油 2.5勺
盐 4克
生抽 2勺
糖 1勺
芥末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    去烂叶，洗净。水开后，把马兰头放进去焯水，稍微搅拌一下，2分钟左右。同时备好凉开水，捞出直接入凉水，挤干水，马兰头成团不散就可以了。
  • 步骤 2/5
    超市买来，拆开包装后洗干净，切片入开水烫一下就好（我就用刚才焯菜的水。我妈说应该纵向切片）
  • 步骤 3/5
    马兰头团捏紧纵向横向都细细的切一遍，素鸡切小丁
  • 步骤 4/5
    盐，糖，生抽，都放一起调匀，芥末按各自喜好放一点，也许你也会有小惊喜，嘻嘻～
  • 步骤 5/5
    拌匀，尝尝Y(^_^)Y
小贴士

勺子做计量单位的，就是图片里这样的汤勺，放点糖会更鲜哦。

发布于 2018-12-23
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