橄榄汤，清热利咽，我之前也写了另一个汤谱。自买了《回家吃饭的智慧》后，认识了鱼腥草的神奇消炎功效。容易上火的日子，喜爱煲这个汤。这段时期，鲜鲍才五元一只，大可以放心吃不肉疼了。加了鲜鲍的汤，没了橄榄的涩味。我家儿子也很爱喝。
该汤煲的过程会有点鱼腥草的味道，但饮用是不会有腥味的，有鲜鲍的鲜加入，汤也很鲜美。