青橄榄具有清热利咽、生津解毒的功效；花胶具有养血止血、滋阴补肾的功效；鸡肉具有益气补精、健脾补血的功效。这三种食材搭配一起炖汤，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的食疗功效。
此汤品原汁原味，如口味重者可酌量加入食盐调味。