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芥菜丝炒黄豆
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ordinarily欣怡

酱香浓郁的芥菜丝炒黄豆，早上配粥馒头吃，很好吃！

食材
芥菜疙瘩 半个
黄豆 100g
猪油 少许
植物油 少许
老抽 少许
八角 两个
葱姜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芥菜疙瘩切丝用清水泡一下
  • 步骤 2/4
    黄豆头一天晚上洗干净用清水泡上，第二天早上得到的是没长芽的黄豆芽
  • 步骤 3/4
    锅中加入猪油和植物油，油宽一些，芥菜丝比较吸油
  • 步骤 4/4
    油热加葱姜八角爆香放入步骤2中的黄豆，煸炒下加入老抽，多加些，颜色深比较有食欲，加入水没过黄豆，加入适量盐，盖盖将黄豆焖熟并入味，之后加入步骤一种芥菜丝继续煸炒收汁儿出锅.记得上高中时，食堂早上就有这个小菜，搭配馒头粥，非常好吃.
发布于 2018-06-11
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