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日式紫苏鸡肉汉堡排
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洓肯可耐符耐

少盐少油健康~

食材
鸡大胸 1块
北豆腐 半块
洋葱 大的半个，小的1个
胡萝卜 1根
紫苏 5-6片
鸡蛋 1个
芝麻 1汤匙
黑胡椒碎（现磨的最好） 半汤匙
盐 少许
糖 少许
淀粉 1汤匙
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    北豆腐放在一个深盘子里，上面垫上厨房纸巾，用平底碗放一碗水压在豆腐上15分钟，让豆腐去除多余的水分。
  • 步骤 2/4
    洋葱切末，胡萝卜擦丝，鸡肉剁成肉馅儿，紫苏叶切成丝，豆腐去除水分后捏碎。
  • 步骤 3/4
    将2）中的原料混合，放入调料搅拌均匀。手沾水将混合好的原料做成汉堡排的椭圆形，注意不要太薄。
  • 步骤 4/4
    锅内放适量油，油温4成热时放入汉堡排，中小火盖上锅盖等5分钟一面变金黄色后翻面继续煎，两面金黄色并感觉汉堡排较硬时装盘上桌。
小贴士

可以配上番茄酱或日式猪排酱一起吃。

发布于 2018-11-23
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