虾仁韭黄炒蛋
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滴卧嗣陕唾

家常菜,容易入手,能充大场面,新手必学~!

食材
适量
鸡蛋 适量
韭黄 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾背开边
  • 步骤 2/9
    虾开边后清虾肠,用少许盐腌味
  • 步骤 3/9
    炒至半熟
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打均匀,放盐和味精调味,一汤匙生粉加水开成生粉水然后加入蛋汁中
  • 步骤 5/9
    放入虾仁和韭黄
  • 步骤 6/9
    炒熟
  • 步骤 7/9
    1
  • 步骤 8/9
    2
  • 步骤 9/9
    3
小贴士

虾仁炒蛋中的虾跟白灼虾有点不一样,白灼虾虾一定要新鲜滴,虾仁却不一定要新鲜,反而冰鲜更爽口,冰鲜价钱也不贵,反而省事,反正买回来不用剥壳,不用挑肠,解冻就好。下生粉水会让鸡蛋炒熟后还是很滑。掌握好时间,鸡蛋刚熟还带点蛋汁,韭菜刚熟不会软趴趴,需要n遍练习的简单家常菜!

发布于 2018-09-27
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