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荠菜馄饨
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栋花末雨纷霏

又到荠菜上市的时候了，好鲜美，包饺子、馄饨、汤圆不要太美味哦

食材
荠菜 适量
猪肉末（7分肥） 适量
黑木耳（泡发好） 适量
生抽 适量
糖 适量
料酒 适量
姜葱末 适量
盐 适量
麻油 适量
馄饨皮 适量
醋 适量
辣椒酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    荠菜洗净焯水后放入冷水中防止荠菜变黄，挤干水分切碎，加入肉末、黑木耳、生抽、糖、盐、料酒、姜葱末拌匀
  • 步骤 2/4
    馄饨皮上放入荠菜馅包好
  • 步骤 3/4
    全部包完后留下吃的，其余放冰箱冷冻保存
  • 步骤 4/4
    锅里放水煮开放入馄饨中火煮开垫凉水再煮开，重复2-3次即可
小贴士

荠菜上市的时候可以多买点，洗净焯水再挤干水分分袋装好冻冰箱可以保存一段时间

不管是馄饨还是饺子我都喜欢蘸醋和辣椒酱吃，再配上一碗饺子汤

发布于 2019-02-06
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