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鱼香红油菜
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王语嫣architect

最爱的素材，没有之一。四川人应该很多都爱吃。

食材
红油菜 一把
姜葱蒜 适量
豆瓣酱 一大勺
糖醋芡汁 半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红油菜去皮切好已经备用，头和尾分开
  • 步骤 2/4
    尾部和头分开
  • 步骤 3/4
    准备好作料，芡汁:生抽、老抽、醋、白糖、红薯芡粉、可加鸡精
  • 步骤 4/4
    锅热，爆香姜葱蒜，下豆瓣酱炒出香味，下油菜头遍炒，再下尾部，盖锅盖焖2-3分钟（我是用不锈钢锅，中火，如果用铁锅爆炒可能不需要焖），油菜熟好，倒入芡汁调味收汁，加盐出锅！
发布于 2018-09-20
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