西兰花奶酪蔬菜浓汤
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若云屎太浓

经常喝中式清汤,偶尔为家人做一下西式汤羹!剔除肉类,以蔬菜为主,多种蔬菜保证了营养充足,更使得家里的菜单更丰盛,亲友们来做客就随意点菜吧!

食材
西兰花 半个
胡萝卜 半根
奶酪 120g
大蒜 2瓣
小洋葱 1小个
高汤(浓汤宝) 3碗
土豆 1小个
纯牛奶 150ml
黄油 1勺
生粉 1勺
罗勒 6顶
适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料,将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块,大蒜剁成蒜蓉。
  • 步骤 2/10
    锅中加入一勺黄油,蒜蓉煎香后倒入洋葱,土豆,胡萝卜,翻炒至出香。
  • 步骤 3/10
    翻炒后的材料出香后倒入3碗高汤。没有高汤就用清水加浓汤宝代替。
  • 步骤 4/10
    加入适量盐与黑胡椒,盖上锅盖将土豆等材料用中火熬煮15分钟左右。
  • 步骤 5/10
    加入切碎的西兰花,煮5分钟。
  • 步骤 6/10
    将碎奶酪投入锅中,搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    慢慢倒入150ml的牛奶,也可以用少量的奶油代替。
  • 步骤 8/10
    觉得汤羹不够浓稠,就调一些生粉水勾芡即可。
  • 步骤 9/10
    关火后加入切碎的罗勒叶子。没有罗勒可选用其它的香草代替。比如百里香,芹菜等。
  • 步骤 10/10
    西兰花奶酪蔬菜浓汤。
发布于 2018-06-30
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