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西兰花奶酪蔬菜浓汤
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若云屎太浓

经常喝中式清汤，偶尔为家人做一下西式汤羹！剔除肉类，以蔬菜为主，多种蔬菜保证了营养充足，更使得家里的菜单更丰盛，亲友们来做客就随意点菜吧！

食材
西兰花 半个
胡萝卜 半根
奶酪 120g
大蒜 2瓣
小洋葱 1小个
高汤（浓汤宝） 3碗
土豆 1小个
纯牛奶 150ml
黄油 1勺
生粉 1勺
罗勒 6顶
盐 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料，将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，大蒜剁成蒜蓉。
  • 步骤 2/10
    锅中加入一勺黄油，蒜蓉煎香后倒入洋葱，土豆，胡萝卜，翻炒至出香。
  • 步骤 3/10
    翻炒后的材料出香后倒入3碗高汤。没有高汤就用清水加浓汤宝代替。
  • 步骤 4/10
    加入适量盐与黑胡椒，盖上锅盖将土豆等材料用中火熬煮15分钟左右。
  • 步骤 5/10
    加入切碎的西兰花，煮5分钟。
  • 步骤 6/10
    将碎奶酪投入锅中，搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    慢慢倒入150ml的牛奶，也可以用少量的奶油代替。
  • 步骤 8/10
    觉得汤羹不够浓稠，就调一些生粉水勾芡即可。
  • 步骤 9/10
    关火后加入切碎的罗勒叶子。没有罗勒可选用其它的香草代替。比如百里香，芹菜等。
  • 步骤 10/10
    西兰花奶酪蔬菜浓汤。
发布于 2018-06-30
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